ORIGEN
La Coca de Llavaneres original va néixer al nostre obrador de Sant Andreu de Llavaneres l'any 1955. Més de set dècades després, la continuem elaborant artesanalment, fidel a la recepta original creada per Gaspar Sala Ros.
ESSÈNCIA
Combina pasta de full de mantega, crema pastissera infusionada amb canyella i llimona, massapà, pinyons del país i sucre. Elaborada artesanalment al nostre obrador amb ingredients de qualitat, conserva l'equilibri perfecte entre cruixent, cremositat i un sabor inconfusible.
VARIETATS
A més de l'Original, elaborem diferents varietats de Coca de Llavaneres, com la de xocolata, poma, cabell d'àngel o pistatxo. Totes s'elaboren artesanalment al nostre obrador, mantenint la qualitat, la tradició i l'essència de la recepta que ens identifica.
FORMATS
La Coca de Llavaneres està disponible en formats per a 1–2, 4–6 i 8–10 persones. També preparem encàrrecs especials per a celebracions, esdeveniments, restaurants, hotels i càterings, sempre amb elaboració artesanal al nostre obrador.
L'ESSÈNCIA DE LA NOSTRA COCA
Descobreix els valors que fan única l'autèntica Coca de Llavaneres: una recepta original, elaboració artesanal i més de set dècades preservant un llegat gastronòmic únic.
Sis generacions d’artesania i tradició
A la Pastisseria Sala som la sisena generació de pastissers a Sant Andreu de Llavaneres. Des de 1867, mantenim viu l’ofici amb la mateixa filosofia de sempre: respectar la tradició, treballar amb productes de qualitat i elaborar cada creació amb cura i dedicació.
El naixement de la Coca de Llavaneres
El 1955, al nostre obrador, el mestre pastisser Gaspar Sala Ros va crear la Coca de Llavaneres, una recepta nascuda de la inspiració i de la voluntat d’oferir unes postres úniques.
Aquesta creació s’ha convertit amb el temps en un símbol de la pastisseria catalana i en la nostra especialitat més reconeguda. Avui, continuem elaborant-la fidelment a la recepta original, mantenint viu el seu origen i la seva essència.
Un obrador amb ànima artesanal
El nostre obrador és el cor de la pastisseria. Allà elaborem tots els nostres productes de manera artesanal, combinant tècniques tradicionals amb processos actuals per garantir la màxima qualitat.
Treballem amb matèries primeres seleccionades i de proximitat, perquè creiem que el bon producte comença sempre amb bons ingredients.
La nostra filosofia
La nostra manera d’entendre la pastisseria es basa en tres pilars: tradició, qualitat i proximitat.
Aquest compromís és el que ens ha permès mantenir viu l’ofici durant més de 150 anys i continuar oferint productes que connecten amb les persones i amb el territori.
Varietats
A més de l’original de crema, oferim diferents versions que mantenen l’essència de la recepta. Totes elaborades amb el mateix respecte per la tradició i l’artesania.
COMANDES I ENCÀRRECS
A la Pastisseria Sala estarem encantats d’atendre’t per a qualsevol consulta, comanda o encàrrec especial.
LLAVANERES
84, Rue de Varenne,
France 75007
Email: pastisseriasala@gmail.com
Telèfon: +34 937 92 60 48
ORIGEN
La Coca de Llavaneres va néixer al nostre obrador el 1955, i encara avui la seguim elaborant fidel a la recepta original de Gaspar Sala Ros.
ESSÈNCIA
Combina pasta de full, crema pastissera amb canyella i llimona, massapà, pinyons i sucre, amb un equilibri perfecte entre cruixent i cremositat.
VARIETATS
A més de l'Original, elaborem varietats com xocolata, poma, cabell d'àngel o pistatxo, mantenint sempre la qualitat i l'essència de sempre.
FORMATS
Disponible en formats per a 1–2, 4–6 i 8–10 persones, i també preparem encàrrecs especials per a celebracions i esdeveniments.
L'ESSÈNCIA DE LA NOSTRA COCA
Descobreix els valors que fan única l'autèntica Coca de Llavaneres: una recepta original, elaboració artesanal i més de set dècades preservant un llegat gastronòmic únic.
Sis generacions d’artesania i tradició
A la Pastisseria Sala som la sisena generació de pastissers a Sant Andreu de Llavaneres. Des de 1867, mantenim viu l’ofici amb la mateixa filosofia de sempre: respectar la tradició, treballar amb productes de qualitat i elaborar cada creació amb cura i dedicació.
El naixement de la Coca de Llavaneres
El 1955, al nostre obrador, el mestre pastisser Gaspar Sala Ros va crear la Coca de Llavaneres, una recepta nascuda de la inspiració i de la voluntat d’oferir unes postres úniques.
Aquesta creació s’ha convertit amb el temps en un símbol de la pastisseria catalana i en la nostra especialitat més reconeguda. Avui, continuem elaborant-la fidelment a la recepta original, mantenint viu el seu origen i la seva essència.
Un obrador amb ànima artesanal
El nostre obrador és el cor de la pastisseria. Allà elaborem tots els nostres productes de manera artesanal, combinant tècniques tradicionals amb processos actuals per garantir la màxima qualitat.
Treballem amb matèries primeres seleccionades i de proximitat, perquè creiem que el bon producte comença sempre amb bons ingredients.
La nostra filosofia
La nostra manera d’entendre la pastisseria es basa en tres pilars: tradició, qualitat i proximitat.
Aquest compromís és el que ens ha permès mantenir viu l’ofici durant més de 150 anys i continuar oferint productes que connecten amb les persones i amb el territori.
VARIETATS
Aquesta és la familia d'especialitats que engloba els nous sabors de coques, inspirats en la recepta original.
A més de l’original de crema, oferim diferents versions que mantenen l’essència de la recepta. Totes elaborades amb el mateix respecte per la tradició i l’artesania.
Consultes, comandes o encàrrecs especials? Contacta’ns i t’assessorarem.
Carrer Munt, 36 · Sant Andreu de Llavaneres
Email: pastisseriasala@gmail.com
Telèfon: +34 937 926 048
Whats App: +34 640 831 108